여수캠퍼스 주변에 비건 옵션이 가능한 식당은 정문 근처에 있는 ‘손수김밥’과 ‘명성루’가 있다.

손수김밥은 손님들의 요청에 따라 김밥의 햄, 계란, 맛살을 뺄 수 있어 비건 옵션으로 주문이 가능하다. 명성루는 간짜장에 고기를 빼고 주문을 할 수 있어 비건 옵션으로 식사가 가능하다.

학교 주변은 아니지만, 여수시에 비건 디저트와 빵을 구매할 수 있는 곳도 있다. 신기동에 있는 카페 ‘쓰리띵스’와 여천동에 있는 ‘마스터 베이커리’다. 쓰리띵스에서는 비건 디저트를 구매할 수 있다.

쓰리띵스의 우아혜 사장(30)은 “우유, 달걀, 버터 대신에 코코넛 오일, 아마씨 가루, 두유 같은 재료를 사용한다”고 말했다.

마스터 베이커리에서는 비건 바게트, 비트 크렌베리 깜빠뉴, 호밀 깜빠뉴, 곡물 통밤 깜빠뉴와 같은 비건 빵을 먹을 수 있다.

이우석 점장(62)은 “빵을 만들 때 과일에서 나오는 미생물의 발육을 이용한다”며 “비건들을 위해 각종 첨가물을 넣지 않고 만든다”고 말했다.